柠檬饼干
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
用半个柠檬刮出皮屑做了戚风蛋糕，剩下的半个皮就特地留着做这款饼干的。 柠檬味十足的酥脆饼干，空闲时来一块，真的很不错哦。
柠檬饼干营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
柠檬饼干的食材2人份
- 低筋面粉135克
- 玉米油20g
- 黄油50克
- 糖粉35克
- 柠檬1/2个
- 蛋液20克
柠檬饼干的做法
1
所需原料（柠檬用工具把皮屑刮出，白色部分不要）
2
黄油隔水融化，加入糖粉和玉米油搅拌
3
再加入蛋液和柠檬屑，搅拌均匀
4
筛入低粉，用手慢慢抓匀
5
再揉成团（成团便可，不需揉太久）
6
整成长方形（可以用菜刀协助），装进保鲜袋放冰箱冷冻50分钟左右
7
定型后用刀切成约0.6cm的厚片，摆在烤盘上
8
烤箱提前预热，上下火160度，烘烤20分钟（上层盖锡纸）
成品图
柠檬饼干的烹饪技巧
用菜刀来协助定型比较容易
因为面团会比较软，一定要放冰箱冷冻后才好切块
烘烤时间要看饼干厚薄及各家烤箱脾性而定