猪肝瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
?? 猪肝是女性的养生佳品，尤其是缺铁性贫血的人，最好多吃猪肝。而猪肝粥瘦肉的做法想必很多人都觉得简单，但是要烹调出一碗香气四溢，但是丝毫没有猪肝腥味的猪肝瘦肉粥，却不那么简单了，今天跟着sukie一起来学习吧。
猪肝瘦肉粥营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猪肝瘦肉粥的食材2人份
- 大米650克
- 猪肉(瘦)450克
- 猪肝200克
- 清水 10碗
- 姜丝适量
- 生粉1茶匙
- 料酒1茶匙
- 葱1根
- 盐适量
- 酱油1茶匙
- 油1茶匙
猪肝瘦肉粥的做法
1
将大米淘洗干净放水烧开，烧开前用勺子拌几下防止粘锅
2
趁煮粥的时候，把猪肝浸泡15分钟把淤血泡出来后再切片，瘦肉洗干净后切片
3
加料酒1茶匙，酱油1茶匙，生粉1茶匙，油半茶匙
4
加姜丝搅拌后腌制15分钟，切点葱花和香菜备用
5
粥开后把材料倒进锅盖上煮多六七分钟，慢慢熬出猪肝和瘦肉的鲜味
6
出锅前再打个鸡蛋就完美啦
成品图
猪肝瘦肉粥的烹饪技巧
粥煮好后，宜趁热食用，放久了，粥会变得更稠，葱也会变色失去香味