牛腩这样炖，才是真正的清汤牛腩哦～
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
东北的冬天太冷了，炖一锅热热乎乎的牛腩锅，就是最惬意滴菜了。 刚巧得了祁连牧歌排酸牛腩，肉质看着就非常棒，经过排酸后营养更多。 加上萝卜炖了一锅，家人非常爱吃哦～
牛腩这样炖，才是真正的清汤牛腩哦～营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛腩这样炖，才是真正的清汤牛腩哦～的食材2人份
- 牛腩500克
- 白萝卜500克
- 葱结1个
- 香菜少许
- 姜5片
- 香叶3枚
- 料酒1勺
- 甜橄榄2粒
- 去核酒梅子1粒
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 小葱3克
牛腩这样炖，才是真正的清汤牛腩哦～的做法
1
牛腩块用冷水浸泡2小时，中间换几次水。最后把牛腩洗净，放煮锅中，加冷水煮
2
萝卜去皮切块
3
牛腩锅煮开后，小火煮5分钟，不断撇去出现的浮沫，要撇净
4
牛腩捞出，用温水冲洗净
5
将牛腩放入电压力锅中，再隔滤网倒入煮牛腩的水
6
准备葱结、姜片、香叶
7
将葱结、香叶、姜片、甜橄榄、酒梅子、料酒放入锅中
8
选牛羊肉，炖汤，开始
9
将萝卜加凉水放入煮锅，煮开后煮两分钟，捞出萝卜
10
小葱切段
11
煮牛肉程序结束后开盖放入萝卜，再选鱼虾，炖汤，开始，剩5分钟程序结束前拔电源，打开锅
12
放入盐、白胡椒粉、小葱、香菜，搅匀即可食用。牛羊猪禽，在七鲜买更放心
成品图
牛腩这样炖，才是真正的清汤牛腩哦～的烹饪技巧
没有电压力锅就用普通压力锅或炖锅，时间自己调整，肉炖好再炖萝卜
有山楂最好，我是因为没山楂才用橄榄和梅子代替