诗文 | 肉臊子烩莜面条 |
释义 |
![]() 肉臊子烩莜面条
莜面即燕麦面,是世界十大健康食品之一。 肉臊子烩莜面条营养建议
肉臊子烩莜面条的食材2人份
肉臊子烩莜面条的做法
1
![]() 所需材料
2
![]() 莜面放入盆中,用200g的开水烫面,边倒开水边搅拌成絮状
3
![]() 揉成面团后再抓揉,使面团更光滑筋道
4
![]() 面团分割成四份
5
![]() 擀开成3mm厚的面片
6
![]() 电饼铛刷油预热,将面片放入热电饼铛烙熟
7
![]() 烙熟的面片晾凉后切条备用
8
![]() 平菇和海鲜菇用开水烫一下,然后晾凉挤干水分
9
![]() 所有配菜
10
![]() 炒锅热油,先下入大葱和香菜根翻炒出香味
11
![]() 放入豆腐块翻炒,调入适量生抽翻炒匀。
12
![]() 下入平菇翻炒,调入适量盐入味,然后再倒入肉臊子翻炒匀,放入海鲜菇,倒入开水
13
![]() 水煮开后,下入切好的莜面条,下入青菜,1分钟即可出锅,出锅前撒入香菜叶
成品图
肉臊子烩莜面条的烹饪技巧烫莜面的时候一定要用刚烧开的水,水和面的重量是相同的 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。