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诗文 蓑衣黄瓜
释义
蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜

  • 酸辣味
  • <5分钟
  • 初中水平

以前一直觉得蓑衣黄瓜切起来挺费事的,就一直没做过,没想到看似复杂,其实操作起来真的很简单的,包你一看就会啊~~~

蓑衣黄瓜营养建议

  • 含糖量 1.89
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

蓑衣黄瓜的食材2人份

  • 黄瓜2根
  • 1棵
  • 干辣椒4个
  • 植物油2汤匙
  • 花椒10粒
  • 生抽1/2汤匙
  • 芝麻油几滴
  • 1汤匙
  • 食盐1茶匙
  • 白糖1/2茶匙

蓑衣黄瓜的做法

1 蓑衣黄瓜菜谱图解

将黄瓜洗净用筷子固定在两边

2

用刀呈平行面切下去,切到筷子阻隔的地方收刀

3 蓑衣黄瓜菜谱图解

将一条黄瓜全面平面切完

4

切好的黄瓜翻转到因筷子阻隔没有切到的那一面,用刀斜着切

5 蓑衣黄瓜菜谱图解

整个黄瓜切完后就成了蓑衣状,摆到盘中

6 蓑衣黄瓜菜谱图解

两条黄瓜全部按上述方法切好,将葱和干辣椒切好备用

7 蓑衣黄瓜菜谱图解

锅内倒植物油,烧热后放入葱、干辣椒和花椒改小火炸香,炸好后倒出

8

将炸好的辣椒油中倒入生抽、芝麻油、醋、白糖和盐一起搅匀

9 蓑衣黄瓜菜谱图解

搅匀的调料倒在切好的黄瓜上

成品图

蓑衣黄瓜的烹饪技巧

黄瓜要选那种比较直的才好切
筷子切完黄瓜后会有太多刀的切痕,所以选一双家里不用的筷子即可

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 10:03:28