诗文 | 蓑衣黄瓜 |
释义 |
![]() 蓑衣黄瓜
以前一直觉得蓑衣黄瓜切起来挺费事的,就一直没做过,没想到看似复杂,其实操作起来真的很简单的,包你一看就会啊~~~ 蓑衣黄瓜营养建议
蓑衣黄瓜的食材2人份
蓑衣黄瓜的做法
1
![]() 将黄瓜洗净用筷子固定在两边
2
用刀呈平行面切下去,切到筷子阻隔的地方收刀
3
![]() 将一条黄瓜全面平面切完
4
切好的黄瓜翻转到因筷子阻隔没有切到的那一面,用刀斜着切
5
![]() 整个黄瓜切完后就成了蓑衣状,摆到盘中
6
![]() 两条黄瓜全部按上述方法切好,将葱和干辣椒切好备用
7
![]() 锅内倒植物油,烧热后放入葱、干辣椒和花椒改小火炸香,炸好后倒出
8
将炸好的辣椒油中倒入生抽、芝麻油、醋、白糖和盐一起搅匀
9
![]() 搅匀的调料倒在切好的黄瓜上
成品图
蓑衣黄瓜的烹饪技巧黄瓜要选那种比较直的才好切 |
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