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诗文 茄子炒蛋
释义
茄子炒蛋的做法

茄子炒蛋

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

鸭蛋的用处其实远不如鸡蛋的用处大,家里一般用来炒蛋,茄子炒蛋也是比较少见的做法,但是味道却很棒哦~

茄子炒蛋营养建议

  • 含糖量 3.43
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

茄子炒蛋的食材2人份

  • 茄子(绿皮)4个
  • 鸭蛋3个
  • 3汤匙
  • 2茶匙
  • 1茶匙

茄子炒蛋的做法

1 茄子炒蛋菜谱图解

鸭蛋打入碗中,加1茶匙盐

2 茄子炒蛋菜谱图解

茄子洗净后,切条

3 茄子炒蛋菜谱图解

少量的茄子切丁,加入鸡蛋中,搅打均匀

4 茄子炒蛋菜谱图解

锅中放2汤匙油,烧热油,倒入鸡蛋茄子液,煎熟,盛出备用

5 茄子炒蛋菜谱图解

锅内重新倒1汤匙油,烧热后倒入茄子翻炒均匀

6 茄子炒蛋菜谱图解

倒入煎好的鸡蛋

7 茄子炒蛋菜谱图解

加入适量水,1茶匙盐,1茶匙糖

8 茄子炒蛋菜谱图解

盖上锅盖,煮至汤汁减少即可

成品图

茄子炒蛋的烹饪技巧

若不喜欢加水,可将茄子煸炒至软,加入鸡蛋、糖盐,炒匀即可

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 22:19:45