万圣节一新力作之马戏团面包
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
万圣节要到啦，要到啦。 只需要简单的杏仁角和杏仁片，这款小熊，小狮子和小兔子的马戏团面包就出炉了。 可爱吧~~ 家里有小朋友的妈妈，你们也可以尝试这个很简单的卡通面包呦~~ 我给出的这个量大概可以做9个小面包。 让你的万圣节过的无比欢畅~~~
万圣节一新力作之马戏团面包营养建议
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含糖量 33.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
万圣节一新力作之马戏团面包的食材2人份
- 高筋粉（面包材料）200克
- 水（面包材料）130克
- 全蛋液（面包材料）25克
- 低筋粉（面包材料）50克
- 奶粉（面包材料）10克
- 黄油（面包材料）25克
- 即发干酵母（面包材料）3克
- 细砂糖（面包材料）40克
- 盐（面包材料）3克
- 美国大杏仁（表面装饰）6个
- 杏仁片（表面装饰）6片
- 白巧克力币（表面装饰）3个
- 肉松（表面装饰）少许
- 黑白巧克力液（表面装饰）少许
万圣节一新力作之马戏团面包的做法
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我是用面包机揉面，所以将材料里除了黄油以外的都倒进面包桶内
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启动面包机的揉面程序。揉10分钟左右，就会揉成一个表面光滑的面团
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揉到面团能拉出较厚的膜并且不破的扩展状态时，将面团留在桶内进行基础发酵
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我大约发了两个小时，这是发好的样子
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之后取出面团，先按压排气，静置10分钟，之后再将面团平均分成9份，静置5分钟，然后每份滚圆
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以3份为一组，放入长方形的模具中
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然后将面团放到温暖湿润处进行第二次发酵。 这次发40分钟就差不多了
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之后烤箱预热180度，面团放中层，上下火烤15分钟就差不多了。为了造型，我没刷蛋液
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面包取出，待放凉后就可以装饰了
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先做嘴巴部分，在白色的巧克力币上，用融化的黑巧克力液画出嘴巴
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再取几片杏仁片，用巧克力液画出爪子来，有朝上和朝下的两种
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将嘴巴和杏仁片，都用巧克力液黏在合适的地方
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之后将大杏仁切开，圆头的部分做熊和狮子的耳朵，兔子的耳朵就用一整颗杏仁吧，也是用巧克力液黏住。再取一点肉松，做出狮子的鬃毛来。肉松是我自己做的，给宝贝吃起来健康。最后用融化的黑白巧克力液 分别画出动物们的眼睛就可以了
成品图
万圣节一新力作之马戏团面包的烹饪技巧
啰嗦两句：
面包里面可以放入豆沙馅儿或肉松馅儿，味道更好
面包表面一定别上色太深，我的就是有点过了
二次发酵一般我都放在烤箱里发的，再放进一碗开水