蒜蓉菜心
- 汆
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
菜心的味道清甜爽脆，怡人心扉，这道菜简单易做，值得推荐！
蒜蓉菜心营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉菜心的食材2人份
- 白菜苔400克
- 白皮蒜7粒
- 盐3大匙
- 食用油适量
- 淀粉少量
蒜蓉菜心的做法
1
菜心去头去黄叶尾，洗干净，放在碗里备用
2
煮一锅水，加入两大匙盐，加入适量食用油
3
把菜心放入锅中，汆烫至软后捞出来
4
把蒜头切成蒜米，倒入锅中，爆炒出香味
5
菜心倒入锅中，加盐，翻炒均匀几下
6
淀粉加少许水，搅拌均匀，淋入锅里，翻炒几下，即可出锅
7
盛盘，开吃了！
成品图
蒜蓉菜心的烹饪技巧
汆菜心是加盐是为了让菜心入味，加食用油是为了在汆的过程中保持叶子碧绿的色彩