东北饭店必点渍菜粉，酸爽下饭人人爱～
- 炒
- 酸味
- <30分钟
- 初级入门
正宗的东北饭店里，菜单上怎么能没有渍菜粉呢？酸菜爽口，粉条弹滑，离了东北想吃这一口都不容易，我家虽然现在住在南方，一年四季也都要用小坛子腌酸菜，没事儿炒一盘子若是少放些盐，直接能当饭吃！
东北饭店必点渍菜粉，酸爽下饭人人爱～营养建议
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含糖量 15.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
东北饭店必点渍菜粉，酸爽下饭人人爱～的食材2人份
- 红薯粉1把
- 东北酸菜2把
- 五花肉100克
- 盐1匙
- 白糖1匙
- 猪油1匙
- 大葱1段
- 姜3片
- 蒜2粒
- 干红辣椒3个
- 料酒1勺
- 老抽1/3勺
- 黑豆酱油1勺
东北饭店必点渍菜粉，酸爽下饭人人爱～的做法
1
红薯粉加水泡软，剪短
2
酸菜清洗一遍，攥干水分
3
五花肉去皮切丝，不要太细
4
锅中烧水，放入红薯粉煮熟过凉
5
锅中加入猪油，放入五花肉炒至变色
6
加入葱姜蒜和干红辣椒炒香
7
放入料酒，老抽和黑豆酱油炒匀
8
加入酸菜炒散
9
放入红薯粉
10
加入盐和白糖炒匀即可
成品图
东北饭店必点渍菜粉，酸爽下饭人人爱～的烹饪技巧
酸菜吃油，加点猪油炒会很香，不喜欢的用植物油也可以