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诗文 红烧牛肉面
释义
红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面

  • 酱香味
  • <30分钟
  • 初级入门

好久没有吃面了,周末炖了一锅牛肉,赶快做个牛肉面吃吃。

红烧牛肉面营养建议

  • 含糖量 21.56
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

红烧牛肉面的食材2人份

  • 面粉600克
  • 220毫升
  • 牛肉500克
  • 黄酱40克
  • 腐乳(白)1块
  • 蚝油1勺
  • 老抽10毫升
  • 冰糖15克
  • 芹菜1棵
  • 香菜1棵
  • 辣椒(红,尖,干)2个
  • 大葱1棵
  • 3块
  • 3粒
  • 八角1个

红烧牛肉面的做法

1 红烧牛肉面菜谱图解

牛肉切稍大的块

2 红烧牛肉面菜谱图解

葱姜切片,蒜拍扁,八角和干辣椒准备好

3 红烧牛肉面菜谱图解

炒锅放油,炒香香料

4 红烧牛肉面菜谱图解

下入牛肉块翻炒

5 红烧牛肉面菜谱图解

继续炒至变色

6 红烧牛肉面菜谱图解

下入黄肉酱,老抽

7 红烧牛肉面菜谱图解

继续炒出香味

8 红烧牛肉面菜谱图解

加适量水,加入蚝油等所有调料

9 红烧牛肉面菜谱图解

继续煮开

10 红烧牛肉面菜谱图解

连牛肉和汤移入电压力锅,选择牛肉档,开始炖牛肉

11 红烧牛肉面菜谱图解

炖好的牛肉汤

12 红烧牛肉面菜谱图解

炖肉的时候我们来做面条,面粉放入面条机桶内,选择劲道面条,启动面条机后慢慢加入水,做出所有面条

13 红烧牛肉面菜谱图解

芹菜切碎,香菜切碎

14 红烧牛肉面菜谱图解

汤锅加水烧开,下入面条煮熟

15 红烧牛肉面菜谱图解

煮好的面条捞入碗内

16 红烧牛肉面菜谱图解

加入炖牛肉的汤喝牛肉,加芹菜碎和香菜碎,好吃的牛肉面就做好了

成品图

红烧牛肉面的烹饪技巧

用压力锅炖肉,更入味更软糯

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 20:35:10