蛋黄饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
蛋黄饼干是我家小娃娃非常喜欢吃的一款小零食，它制作简单，不用添加任何添加剂，宝宝吃着开心，妈妈看着放心~~~~~~
蛋黄饼干营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋黄饼干的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 玉米油40克
- 鸡蛋黄2个
- 糖20克
- 牛奶20克
蛋黄饼干的做法
1
将蛋黄、玉米油、牛奶、白糖放在容器内
2
搅拌成均匀的糊状
3
加入面粉
4
搅拌成团，不需要过度搅拌，防止面粉上筋
5
将面团分成大约3克一个的小团
6
用手心团圆后压扁，大约2毫米厚的小圆饼
7
均匀的摆在烤盘中
8
放入烤箱下数第二层，上下火130度，热风140度，时间为30分钟。不需要预热烤箱
9
出炉晾凉后装入饼干桶（密封的容器即可）
成品图
蛋黄饼干的烹饪技巧
牛奶油蛋黄糖要充分搅拌均匀
放入面粉后不要过分搅拌
饼干的大小可以随意，饼干大的话烘烤时间要自行调整
一般来说烤制饼干的时候我不预热烤箱，但我喜欢用热风