海参胡萝卜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
给孩子准备的粥。
海参胡萝卜粥营养建议
-
含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥
-
儿童 建议多吃
海参胡萝卜粥的食材2人份
- 海参(干)1-3只
- 虾干4只
- 胡萝卜(红)1根
- 大米100g
- 水适量
- 盐适量
- 姜丝适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
海参胡萝卜粥的做法
1
大米提前浸泡好
2
胡萝卜切小丁最好。
3
海参提前发泡好，海参切小块
4
锅中放水，烧开水后放入大米煮，放入扒好皮的干虾，煮到合适时加入胡萝卜丁煮
5
粥煮开花后将之前放入的干虾捞出来切碎，再放入锅中继续熬
6
再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟；最后加入胡椒粉和香油即可
成品图
海参胡萝卜粥的烹饪技巧
海参
海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处
海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能
最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移
食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。