万圣节墓地布朗尼蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
万圣节的搞怪恐怖气氛，你准备好了吗？这款经典布朗尼配方，烘烤的时候就有一种咖啡的苦甜香气，成品更是香味浓郁，表面有脆皮，内里口感湿润。用棉花糖和白巧克力甘那许做出尖叫的白色幽灵，和巧克力布朗尼搭配在一起，更有万圣节的气氛。喜欢甜食的朋友不要错过。 巧克力布朗尼：无盐黄油110克，黑巧克力140克，速溶黑咖啡粉1克（可不放），鸡蛋3个，白砂糖100克，中筋粉100克，盐2克，可可粉5克。 装饰：棉花糖几个，黑巧克力少许，白巧克力50克，淡奶油40克。
万圣节墓地布朗尼蛋糕营养建议
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含糖量 16.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
万圣节墓地布朗尼蛋糕的食材2人份
- 无盐黄油110克
- 黑巧克力140克
- 鸡蛋3个
- 白砂糖100克
- 中筋粉100克
- 盐2克
- 可可粉5克
- 速溶黑咖啡粉1克
- 棉花糖几个
- 黑巧克力少许
- 白巧克力50克
- 淡奶油40克
万圣节墓地布朗尼蛋糕的做法
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1. 准备好各种食材，预热烤箱，上下火175度，10分钟。2. 将鸡蛋和盐、糖用蛋抽混合好，放到一边备用。3. 中筋粉加可可粉，过筛两次，备用。4. 黄油和巧克力一起放入微波炉，低火转30秒左右，融化后搅成有光泽的溶液
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5. 将蛋液和粉类食材依次倒入巧克力溶液中，搅匀到看不到干粉状态即可。6. 把布朗尼面糊倒入八寸方盘中，模具中垫一层烘焙纸更方便清理和脱模。7. 放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤18-20分钟左右。具体烘烤温度和时间，要根据不同烤箱的实际炉温酌情增减。8. 趁烘烤的同时，准备好装饰甘那许的食材
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9. 将白巧克力融化成液体状态，和淡奶油混合好，静置降温到28度左右。10. 另取一点儿融化的白巧克力，挤入模具内，放入冰箱冷藏到凝固。11. 再用一点儿融化的黑巧克力填充满，冷藏到凝固。12. 脱模后放到一边备用
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13. 将烤好的巧克力布朗尼蛋糕取出，脱模后放到晾网上晾凉。14. 切成方形的块。15. 在表面挖一个小洞，把棉花糖塞入一半，将甘那许用小勺浇在上面。16. 用少许黑巧克力画出尖叫的表情即可
成品图
