干锅鸭子
- 焖
- 香辣味
- <60分钟
- 中级掌勺
鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，加上灰菜有减肥的功效。
干锅鸭子营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
干锅鸭子的食材2人份
- 鸭700克
- 灰菜250克
- 火锅料适量
- 酱油1勺
- 芝麻适量
- 盐2勺
- 姜一个
- 蒜6个
- 白糖1勺
- 料酒1克
- 葱2根
- 洋葱1个
- 花椒适量
干锅鸭子的做法
1
选用的半边鸭
2
个人认为土灰菜好吃些，比魔芋颜色深了些
3
将鸭肉切快，把血水侵泡干净
4
加入料酒在锅中焯水
5
灰菜切条放入锅中焯水
6
锅中放入了青油烧热
7
先加入花椒，辣椒，姜蒜，少许火锅料，洋葱
8
炒鸭肉加入白糖，佳佳鲜，抄入味
9
放入灰菜，加了少许新鲜橘子皮
10
倒入超过鸭子的水焖半小时
11
焖好放入鸡精，加芝麻加葱，装盘放入香菜
干锅鸭子的烹饪技巧
本来是要煮啤酒鸭的，啤酒没了，好多步骤都省略了