辣椒炒干子
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
辣椒，鲜嫩香辣且价格实惠，每天做菜几乎都会放些辣椒在里面增色调味；这道辣椒炒干子，也是我家很爱吃的一道简单快手小炒菜，咸鲜适口，香辣下饭，百吃不厌。
辣椒炒干子营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
辣椒炒干子的食材2人份
- 红椒1个
- 柿子椒2个
- 干子2张
- 食用油 2勺
- 香葱少许
- 生抽 1小勺
- 快炒鲜调料 1小勺
辣椒炒干子的做法
1
准备好食材
2
干子清洗干净，切长条
3
青红椒去蒂去籽，洗净，切丝；葱花切末备用
4
炒锅烧热，倒入1勺食用油，把辣椒丝放进去
5
大火翻炒，把辣椒丝炒软、断生即可盛出
6
锅中重新1勺食用油，下入葱白爆香，再放入干丝和少许清水
7
再放入半小勺快炒鲜调料
8
和1勺生抽酱油，中火煮1分钟
9
接着把刚炒好的辣椒丝，放入锅中
10
大火翻炒均匀后，即可关火
成品图
辣椒炒干子的烹饪技巧
干子入锅后，加少许清水和调料煮一煮，即能给干子入些底味，又能让干子更加软嫩好吃
快炒鲜调料，为复合型调料，里面有食盐、白糖、鸡精较多调料等组成，所以就不用再额外放盐、糖了