冬天，就爱这一口——爽口泡姜
- 拌
- 香辣味
- <数天
- 高级厨师
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。 其实不关是这样，夏天细菌生长繁殖活跃，适当吃些生姜，可以防止急性肠胃炎哦。夏天贪凉，吃多了风扇很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒哦。 所以，夏天家里多备点生姜吧。
冬天，就爱这一口——爽口泡姜营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
冬天，就爱这一口——爽口泡姜的食材2人份
- 姜1000克
- 蒜200克
- 红尖椒100克
- 生抽1瓶
冬天，就爱这一口——爽口泡姜的做法
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所有的食材准备好
2
生姜清洗干净，去皮后切成块
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大蒜去皮洗干净
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生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分
5
红辣椒剁碎
6
将大蒜、生姜一起放入容器，倒入生抽
7
生抽的量刚好没过食材即可
8
放入辣椒，拌均匀
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盖上盖子，泡一晚上以上
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第二天，可以看到姜已经上色了，这个样子已经可以开始吃了，如果喜欢颜色更深一点，可以继续腌制，不过不要超过两天哦，不然会太咸了
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直接吃即可
成品图
冬天，就爱这一口——爽口泡姜的烹饪技巧
所有的食材一定要没有生水哦，不然容易坏
上色达到自己满意的程度后及时将生姜取出，腌制越久就会越咸，颜色也会发黑哦
腌制后的生抽可不要倒掉了，可以再次添加生姜继续腌制，也可以用来炒菜，味道更好呢
大蒜和红辣椒的量不用完全按照方子来，喜欢就多放点，不媳妇就少放点