火腿肠辫子面包
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 新手尝试
闺女要去秋游，为她准备的她最爱吃的火腿肠面包。
火腿肠辫子面包营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿肠辫子面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶120克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 糖50克
- 耐高糖酵母3克
- 黄油25克
- 火腿肠4根
- 芝麻适量
火腿肠辫子面包的做法
1
将面包所有材料放入面包机中，启动标准菜单进行揉面
2
28分钟后检查面团状态
3
将面团整理好后重新放回面包机中进行一次发酵，时间设定为30分钟
4
30分钟后面团发酵为原来面团2倍大左右
5
将发酵好的面包取出进行排气的，然后平均分割成8份，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟
6
醒发完毕后取一块面团擀开，翻面后把半根火腿肠放入中间，用刮刀在火腿两边均匀的切几刀，然后依次左右的折向火腿，接口处稍压一下
7
其它都整形完放入烤箱进行二次发酵，时间30分钟。发酵时烤箱中放一碗温水
8
发酵完毕，表面刷蛋液，撒上芝麻
9
放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间25分钟
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烘烤结束后取出
11
放在晾网上晾凉
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成品图
成品图
火腿肠辫子面包的烹饪技巧
辫子不要编得太紧，接口处稍捏一下，这样烘烤时就不容易爆开
烤箱不同，烘烤时间和温度也不同，根据自己的烤箱实际情况调节