迷你热狗面包
- 烤
- 其它口味
- <60分钟
- 高级厨师
每个周末都会空出一天和烤箱厮守，感觉我爱上了烤箱，乐此不疲！据说香肠和面包也相爱了，于是出现了热狗面包，这款热狗面包，小小一个，很Q，很可爱，小盆友也可以一次吃掉一个，不浪费哦！
迷你热狗面包营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迷你热狗面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 黄油20克
- 牛奶130克
- 酵母(干)3克
- 精盐3克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖30克
- 芝麻少许
- 番茄沙司适量
- 火腿肠2根
- 生菜适量
迷你热狗面包的做法
1
将主料中除了芝麻和黄油的所有材料混合，揉至光滑后加入黄油，继续揉至扩展，放至温暖湿润处，等待发酵
2
面团发至用手指沾面粉戳孔，面团既不回缩又不塌陷，就表示发好了。发好的面团用手掌按压排气
3
发好的面团分成8份，揉匀滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
4
将一份面团擀长，一端擀薄
5
从厚的那一端卷起，薄的那一端收口，一定要卷紧
6
将卷好的面团收口朝下摆入热狗模，等待2次发酵
7
热狗坯再次发酵到1.5倍大，刷蛋黄液，撒芝麻
8
烤箱预热175°，中层上下火烤15分钟左右，中途面包表面如果上色太深，可以盖锡纸，防止烤糊
9
时间到，立即将面包取出冷却
10
火腿肠煎至微黄
11
将面包纵向切开，夹生菜、火腿肠、挤番茄沙司即可
成品图
迷你热狗面包的烹饪技巧
1混合面团原料时您可以留一点点蛋黄液用在下一步刷面包表面用
2可以选择您喜欢的蔬菜，番茄、洋葱，都可以，我觉得热香肠一定要有，才好吃！
3各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间