番茄排骨汤
- 砂锅
- 茄汁味
- <90分钟
- 初级入门
番茄搭配肉类食材来煮汤，那汤汁真是鲜美无比，酸酸甜甜的又开胃，又健脾。不用放味精或者鸡精，番茄的鲜味已经足以让人垂涎，其汤味鲜美，排骨入口即化，经过慢火煨制的汤内含有丰富的番茄红素和维生素，特别适合男士食用。
番茄排骨汤营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄排骨汤的食材2人份
- 猪大排1000克
- 西红柿4个
- 大葱1根
- 食盐1茶匙
- 姜1块
- 胡椒粉1茶匙
- 苦藠50克
- 水适量
番茄排骨汤的做法
1
排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净
2
用开水把西红柿浸泡两分钟左右，去皮后切成块
3
姜切片，大葱切段
4
苦藠剥皮洗净
5
锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片、葱段，煮沸后改小火炖一个小时
6
西红柿和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右
7
加入食盐和胡椒粉调味即可出锅
成品图
番茄排骨汤的烹饪技巧
排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可