十月静补第二十四弹：山黄皮猪手
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
双11又双叒叕来了，太多打折优惠根本停不下来！忍痛剁手剁剁剁，必须得多吃几个猪蹄补补啦。
十月静补第二十四弹：山黄皮猪手营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
十月静补第二十四弹：山黄皮猪手的食材2人份
- 猪蹄3只
- 山黄皮30克
- 八角1个
- 姜姜片4片
- 料酒10克
- 盐2克
- 酱油15克
- 蚝油5克
- 腐乳(白)1块
- 胡椒粉5克
- 清水适量
- 辣椒酱5克
十月静补第二十四弹：山黄皮猪手的做法
1
猪蹄焯水 冷水下锅煮沸后再煮5分钟
2
擦干猪蹄 捞出洗净血沫子，用厨房用纸搽干表面水分
3
炸制猪手 锅内放入适量的油，煮至冒热气后，放入猪手炸表皮，炸至金黄即可捞出
4
腌制入味 依次加入酱油，蚝油，腐乳，姜片，料酒，胡椒粉，辣椒粉，盐，八角。将腌制好的山黄皮放入锅内，用手轻捏破山黄皮。注入清水至九分满，拌匀，盖上盖子腌制半小时。
5
大火煮开 将腌制好的猪手放入砂锅，大火煮30分钟即可
6
最终成品 满满的胶原蛋白，开动啦！
成品图
