热干面
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
本人发起【100种面做法】活动，更多做法可以关注我的微信公众号：寻常家味，或搜xcjiawei 今天我要做得是01期热干面。热干面是武汉人过早的首选小吃，所以武汉人对它的感情，我们就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。
热干面营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
热干面的食材2人份
- 碱水面100克
- 萝卜干适量
- 芝麻酱适量
- 香油适量
- 酱油适量
- 香葱适量
- 盐适量
热干面的做法
1
将辣萝卜或五香萝卜切成丁
2
用香油将芝麻酱调成糊状，加入适量的酱油和盐，拌匀
3
将面条抖散，下入沸水锅中，煮至八成熟捞出，沥干水分
4
将面条摊在较大的平盘中，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条粘连
5
吃前，要再将晾凉的面条在沸水里迅速烫一下，沥水后入碗，将调好的芝麻酱，萝卜丁加在面条上，撒上葱 花或香菜，拌匀即可
成品图
