玫瑰花面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
第一次做这个，看别人做的好漂亮，忍不住自己也来试试……
玫瑰花面包营养建议
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含糖量 30.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玫瑰花面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶80克
- 细砂糖40克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 黄油25克
- 温水30克
- 鸡蛋1个
- 玉米油适量
玫瑰花面包的做法
1
准备好所有的材料，将低粉，高粉，糖，盐，25克鸡蛋液混合均匀，再用温水调制酵母并将其静置五分钟……
2
将酵母水，黄油与面团混合均匀，揉至薄膜状态
3
烤箱底层放一盆水，将面团放在中上层，调制发酵状态发酵1h
4
待面团发酵至原来的两倍大，手戳洞不会回弹时，将其用擀面杖排尽空气，让所有气泡消失，再分割成35份大小相等的剂子，其中7份可以相对小些
5
将四大一小剂子擀成圆形面片，将最小的放最后作为花心部分，再用筷子在中间压一下
6
从下网上卷起，用力均匀，不要太紧也不要太松，卷好后从中间切开……就成为两朵漂亮的玫瑰花了
7
将七份玫瑰花摆在六寸的圆模具内，再次发酵20分钟
8
烤箱160℃预热，将每个花朵上刷上鸡蛋液，再置于烤箱中下层烤制20分钟！
成品图
玫瑰花面包的烹饪技巧
烤箱发酵功能如果只是下层发热，面团就要置于中下层
发酵后揉制时，如果面团粘手，可以适当撒些高粉