诗文 | 土豆饼 |
释义 |
土豆饼
从小到大就喜欢吃土豆,每次买鸭脖子的时候特别喜欢那种脆脆的 但是炖起来吃的时候又喜欢面面的 家里刚好前几天买了一箱面土豆,然后呢前几个月买的三大袋面包糠在不用就怕坏了 哈哈,于是就有了下面的这两盘 还真的挺好吃的,加了玉米和培根,口感更丰富 土豆饼营养建议
土豆饼的食材2人份
土豆饼的做法
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不知道亲爱的们晓不晓得,土豆也有脆的和面面的 今天这个就是特意买的面面的这种 拿来做沙拉和土豆饼会更好吃
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去皮切块放在一个大一点的容器内 盖上保鲜膜,上锅蒸熟,筷子能轻松插进去就行
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在蒸土豆的时候玉米也丢进去,其实半个就够了 我拿来啃了
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培根切小片
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洋葱同上切小丁
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想要吃个好吃健康的东西还真是不容易,得准备一大堆食材 还得洗一堆的盘子碗 不过还是乐意自己做
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今天用的面包糠是这种白色,还有一种黄色的 你们根据自己的喜好来
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土豆蒸好用勺子压成土豆泥,最好带个手套直接上手来 就怕万一有点硬心啥的直接丢了
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玉米粒切下来,不用特别多哈,除非个人喜欢那您随意
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锅里倒一丢丢油,培根入锅炒香
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洋葱也丢进去炒一会儿,加入少许胡椒粉,盐调味
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然后倒入到土豆泥上,玉米粒也可以放进来了 其实这里你们可以加别的喜欢的食材,注意水太多的不行 还可以放芹菜粒,大的那种,削皮切粒儿就可以啦,胡萝卜啥的 还可以放点沙拉酱
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放适量盐,胡椒粉,还放了粗粒的胡椒碎 就是瓶子里整颗那种扭一扭就可以了 少许鸡粉搅拌均匀,然后自己尝一下味道,看看缺了啥就放啥
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手里抓适量的土豆泥,然后用手轻轻的团成圆剂子 其实这个不能搓,很容易散开 所以只能往里挤
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然后轻轻的按压,记住一边按压,边缘一边往里收一点 这样边缘才好看哦,大概做个一个左右你们就有经验了
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做好的饼丢进淀粉碗里,两面都要均匀的沾满 然后抖掉多余的粉
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接着就是鸡蛋液碗里,要注意的是有些地方会沾不到,一定要完全浸入到里面确认后在翻面
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赶紧丢到面包糠里,沾满以后同理抖掉多余的
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最好先把土豆饼做好以后在沾其他的东西 这样等下入锅的时候就不会慌,而且颜色也能一致
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锅里油烧制六七成热的时候丢进去 入锅新手的话油温不建议太高 我第一个入锅马上就变很深的色 后面油温调节了下才正常
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你们做个几个就有经验 炸至金黄色就行,一次不要炸太多
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哈哈,好吃的土豆饼就好啦,最好趁热吃是最好吃的
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为了给你们看看有多诱人,掰了一半直接吃了,哈哈,这样就好吃营养也丰富
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个人觉得很值得一试,可以做的时候胃不要调的太重,给小孩子沾点番茄酱或者别的酱,保证干掉好几个
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今天做的土豆泥有点多,所以拿了点做了土豆泥沙拉
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拌匀之后搓成小球球就可以啦,光色泽就很吸引人 如果家里有小朋友的话放到便当盒里带去学校,还可以和其他同学分享啊
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我这一生按照自己的意愿 已经过得很精彩了 没有大富大贵 但是也不缺钱花 有很好的家人 莫名其妙认识了很酷的朋友 爱过 也被人爱过 觉得够了
成品图
土豆饼的烹饪技巧 |
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