黄焖鸡做出关东煮的味道
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
黄焖鸡作为鲁菜系的一员，已经火到进军美国了。在外面吃过几次后我决定自己试试（傲娇脸），不料竟然做出关东煮的味道～跟外面黄焖鸡的色、味不太一样，但超级好吃o(^_^)o。
黄焖鸡做出关东煮的味道营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄焖鸡做出关东煮的味道的食材2人份
- 鸡腿3个
- 土豆2个
- 油豆腐165克
- 尖椒2个
- 蒜头适量
- 姜粉适量（可用姜片代替）
- 白糖一勺
- 酱油适量
- 盐适量
黄焖鸡做出关东煮的味道的做法
1
准备好所有食材（鸡腿肉切块加姜粉悼水；土豆切块悼水；油豆腐洗净；尖椒切圈；蒜头压成蒜蓉）
2
热锅冷油大火，先放蒜蓉、尖椒爆炒一分钟；后加姜粉炒出香味；再放白糖一勺继续炒一分钟（因为时间不够来不及拍照）；之后放鸡腿肉翻炒
3
按上个步骤翻炒到鸡腿肉偏黄色即下油豆腐，继续翻炒均匀
4
按步骤3翻炒到油豆腐也入汁（大概三四分钟）即加入土豆及预先煮好的开水（没过所有材料）；加适量酱油，中火炖10-15分钟
5
炖煮至锅中汤汁有一半左右，加入适量盐即可出锅
成品图
黄焖鸡做出关东煮的味道的烹饪技巧
鸡腿肉悼水步骤需用开水加姜粉大火煮开，之后用冷水洗净，这样肉的口感较好
土豆切块不能太细，会炖溶化
喜欢吃辣的朋友可以加多些辣椒