凉拌茄子
- 拌
- 葱香味
- <10分钟
- 新手尝试
凉拌茄子，夏天的爽口凉菜
凉拌茄子营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌茄子的食材2人份
- 茄子1个
- 葱适量
- 蒜瓣3个
- 盐适量
- 醋适量
凉拌茄子的做法
1
将茄子洗干净，切成条状，待用
2
将切好的茄子，放入蒸锅里面，蒸熟透。一般茄子体积变小，变软，就可以了
3
蒸好的茄子，晾冷，撒上盐，腌制五分钟即可
4
将葱蒜剁碎，待用
5
等茄子腌制好，撒上葱蒜，待用
6
撒上配料以后，加入醋，另起锅，放油，等油大开，浇上去即可
7
等油开了，浇上去，搅拌均匀，摆盘即可享用
成品图
凉拌茄子的烹饪技巧
茄子一定不过切的太小，蒸熟以后体积会变小