蓝莓芝士蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
非常喜欢看到蛋糕底部切开有蓝莓的感觉，有了蓝莓的点缀，普通蛋糕也立刻身价倍涨，一个人的食量，几个小小的杯子就足够了，可以烤得久一些，口感略干但又不失奶酪的浓香，配一杯暖暖的红茶，茶香配着奶香，真是口感丰富。
蓝莓芝士蛋糕营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓芝士蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋 2个
- 黄油25克
- 牛奶88克
- 奶酪125克
- 糖 30克
- 蓝莓8克
- 玉米淀粉8克
蓝莓芝士蛋糕的做法
1
先称好黄油
2
加入牛奶，微波炉加热至黄油融化
3
蓝莓洗净后加入少量面粉裹匀
4
奶油奶酪隔热水软化
5
分次加入蛋黄搅匀
6
分次加入黄油和牛奶的混合液体搅匀
7
加入15克白糖搅匀
8
加入玉米淀粉搅匀
9
蛋白加15克糖
10
打到六分发
11
蛋白糊和蛋黄糊混合
12
模具内放入蓝莓
13
把蛋糕糊倒入，约九分满
14
烤箱预热，160度50分钟左右，烤箱底部放一个烤盘，烤盘内加热水。可冷藏一晚再食用
成品图
蓝莓芝士蛋糕的烹饪技巧
此配方为七个马芬杯的量，如果做六寸的，请加两倍