彩虹纸杯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
这是六一儿童节给幼儿园小朋友做的纸杯蛋糕，方便卫生，小朋友一人一个，真的好开心
彩虹纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
彩虹纸杯蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉45克
- 玉米油35克
- 水45克
- 白砂糖50克
- 鸡蛋三个
- 果蔬粉适量
- 淡奶油200克
- 糖粉20克
彩虹纸杯蛋糕的做法
1
鸡蛋打入碗中，用蛋黄分离器吸出蛋黄
2
玉米油和水混合均匀
3
蛋黄加入10克白砂糖混合均匀
4
玉米油和水溶液加入蛋黄中
5
过筛低筋粉，
6
用蛋抽把蛋黄糊搅拌均匀
7
蛋清加入20克白砂糖打发
8
打发成大气泡加入20克白砂糖继续打发
9
最后打发成硬性小尖角就好了
10
蛋白霜分三次加入蛋黄糊，切拌法搅拌均匀
11
混合均匀的面糊，不可过度搅拌
12
面糊分成五份，分别加入不同颜色的果蔬粉
13
不同的面糊搅拌均匀
14
分别装入裱花袋
15
每种颜色的面糊，挤一点在纸杯里，直到9分满为止
16
放入预热好的烤箱。160度，30分钟
17
烤好的蛋糕拿出来，冷却
18
淡奶油加入糖粉，打发
19
打发好的奶油霜装入裱花袋，就可以开始在蛋糕上裱花啦
成品图
彩虹纸杯蛋糕的烹饪技巧
小提示：
此方子能够做7个纸杯蛋糕
烤箱根据自家的烤箱脾气决定调整
由于是戚风蛋糕的方子，所以烤好冷却后，会回缩，属于正常现象