番瓜浓汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
番瓜，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。番瓜最常做的菜式就是汤，晚餐喝上一碗咸淡简适宜的番瓜汤，也是一道美味。
番瓜浓汤营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番瓜浓汤的食材2人份
- 南瓜1个
- 面粉30克
- 盐2克
- 酱油8克
- 大料1粒
- 植物油15克
- 大蒜1瓣
番瓜浓汤的做法
1
番瓜去籽，从中间剖开，切厚片
2
锅内油热，放入蒜片、大料烹香
3
倒入番瓜片翻炒
4
炒约2分钟，加盐、酱油，再翻炒3、5分钟，至番瓜的边缘变色
5
倒入3碗水，制作好以后是两碗，大火煮开转中火，煮约十来分钟
6
将面粉加适量凉水，拌成稠稀适中的面糊
7
待番瓜煮透，将面糊倒入锅内，边倒边搅拌
8
再次煮开，就可以出锅了
成品图
番瓜浓汤的烹饪技巧
1，在步骤7那里，可以尝一下汤的咸淡，调整至适合自己的口感
2，步骤7倒入面糊时，一定边倒边搅拌，防止面糊成团，才能熬成稠乎乎的汤