千层葱香发面饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 高级厨师
非常快手的发面饼做法,外脆内软,香喷喷，虽然没有所谓的千层，但现有的层层宣软已经让人欲罢不能。 今天那我用的是小米面，多吃粗粮有益健康哦，可以用家常白面是一样的做法，或者用白面和小米面已经玉米面混合做都可以。同时我做的是油盐葱香的，不喜欢葱味的可以不放，随意。
千层葱香发面饼营养建议
-
含糖量 54.39克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
千层葱香发面饼的食材2人份
- 小米面粉300克
- 温水200克
- 酵母3克
- 葱花适量
- 盐少量
千层葱香发面饼的做法
1
我用的是小米蛋糕粉做的，很细腻的小米粉
2
温水融化酵母，搅拌好后，静置5分钟
3
用酵母水把面粉搅拌成絮状
4
在合成面团，小米粉很好和面，不粘手
5
温暖处发酵约1小时，发酵2倍大，发好。
6
发好的面团分成2块，排气
7
每一块擀成大饼状，九宫格样式分割
8
左右，上下折叠，每一层涂油，撒盐，我又放了小葱
9
最后折叠成一块的样子，记住每一层间隔都要涂油，撒盐和葱花哦
10
最后擀成1厘米厚的大饼状，平底锅烙熟即可
成品图
千层葱香发面饼的烹饪技巧
烙饼有窍门，防止表面太干、饼又没熟透，可以用饼铛单面火平底锅加热，并在翻面时，加1-2饭勺水，水吸干了，表面脆硬了，里面也就熟了