香葱芝士辫子面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
最近制作了好多烘焙，有裱花生日蛋糕，有慕斯，面包等等，都没有时间整理，菜谱积压的太多了。今天整理的这款面包是昨晚制作的，特别适合家里早餐，最简单的直接法，年龄大了，不爱折腾花样，就找最简单的制作，虽然简单，但是味道很棒，喜欢的看看：
香葱芝士辫子面包营养建议
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含糖量 29.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香葱芝士辫子面包的食材2人份
- 高筋面粉160克
- 低筋面粉38克
- 酵母(干)3克
- 细砂糖35克
- 精盐2克
- 奶粉7克
- 全蛋液25克
- 鲜奶95克
- 橄榄油25克
- 香葱碎（葱绿）10克
- 马苏里拉芝士15克
- 卡夫芝士粉5克
- 沙拉酱30克
香葱芝士辫子面包的做法
1
先放液体清水和白糖，鸡蛋，加橄榄油油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2
加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3
启动面包机和面
4
揉出手套膜
5
基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
6
排气，这个阶段要使劲揉搓的
7
平均分割成12份，滚圆，进行15分钟中间发酵
8
将剂子擀开（如图）
9
用手指将边缘压薄
10
如图卷好
11
如图三根一组
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如图编，一根压一根
13
如入编好
14
整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大
15
表面刷蛋液，撒芝士粉，马苏里拉芝士，香葱碎（葱绿）和沙拉酱
16
烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
17
出炉
成品图
香葱芝士辫子面包的烹饪技巧
卡夫芝士粉可以增加香气和咸味，如果没有可以撒些盐
主要材料：高筋面粉160克 低筋面粉38克 酵母3克 细砂糖35克，盐2克 奶粉7克 鸡蛋液25克 鲜奶95克 橄榄油25克
其它辅料：香葱碎（葱绿）10克 马苏里拉芝士15克 卡夫芝士粉5克（或者盐2克） 沙拉酱30克