青口火腿青菜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
寒冷的天气里，就喜欢吃点热乎乎的饭菜，刚好老公送的圣诞节礼物，蒸汽养生饭煲到货了，就用它为家人煮了一锅青口火腿青菜粥，用蒸汽养生饭煲煮，做法简单又好喝，粥里有青口还有火腿肠，再搭配上青菜，营养翻倍，味道鲜嫩清香可口，我家宝贝超喜欢喝哟……
青口火腿青菜粥营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青口火腿青菜粥的食材2人份
- 大米50克
- 糯米20克
- 青口肉150克
- 火腿肠1根
- 小白菜2颗
- 胡椒粉1克
- 料酒3克
- 盐适量
青口火腿青菜粥的做法
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首先备齐所有的食材，青口肉从冰柜取出解冻
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大米和糯米清洗干净后，浸泡20分钟。
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火腿肠去掉外皮后，用刀切成小丁
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青菜摘洗干净后，用刀切碎，注意根茎和叶分开区别
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锅中倒入适量清水煮沸后，倒入料酒和适量的盐，把解冻后的青口肉焯一下水，捞出沥干水分。
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把浸泡好的大米和糯米平铺在甑锅里。
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倒入纯净水，根据自己的口味浓稠来决定加入多少纯净水
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我加的纯净水，刚好在锅体的的-2的位置上。
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这个时候链接电源，选择煮粥功能，时间为50分钟，开启煮粥模式。
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烹饪至40分钟的时候，打开锅盖，锅中米粥已浓稠软烂了，这个时候先加入火腿丁和青菜的茎，盖上锅盖继续煮5分钟
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再打开锅盖加入焯过水的青口和青菜叶
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根据个人口味，加入适量的盐调味
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再加入胡椒粉提味，盖上锅盖继续煮至剩下的5分钟，蒸汽养生饭煲会自动跳入保温状态。
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鲜香味浓郁的青口火腿青菜粥，完美出锅咯。
成品图
青口火腿青菜粥的烹饪技巧
煮粥过程中，青菜茎和叶一定要分开加入，这样煮的粥，颜色好看，又不会营养流失，而且口感好