舒芙蕾蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
为什么，为什么不等我给你拍完照片就塌陷了！ 据说舒芙蕾出炉后要分秒必争的品尝， 快去享受美味吧 网搜方子一起分享哈
舒芙蕾蛋糕营养建议
-
含糖量 18.41克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
舒芙蕾蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 黄油18克
- 牛奶105克
- 细砂糖35克
- 高筋面粉18克
- 黄油（杯子壁）适量
- 细砂糖（杯子壁）适量
- 糖粉（撒表面）适量
舒芙蕾蛋糕的做法
1
称量好所有材料
2
烤碗涂一层黄油，撒上细砂糖，把多余的倒出来
3
黄油隔热水融化，加入面粉，搅拌均匀
4
牛奶加20克细砂糖加热至沸腾
5
慢慢倒入黄油面糊中，边倒边搅拌
6
液体重新倒回锅中，小火加热搅拌至糊状，离火冷却至不烫手
7
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊中
8
搅拌均匀
9
蛋白加入15克细砂糖打发至干性发泡
10
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀
11
倒入烤碗中，八分满放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，20分钟左右
12
取出撒上糖粉，立即享用哟
成品图
