豆浆小餐包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
小餐包简单易学，面粉中加点豆浆更加美味。让面团发酵效果完美，口感松软，而且口感特别好，捏一下软软的QQ弹弹的。内部组织也非常完美，口感柔软之余还融入了满满的豆香味，吃起来更香甜。薄薄的刷上一层蛋液，烤出来金黄诱人！圆圆的小餐包当作早餐是再合适不过的了。涂抹上酸甜的果酱，配上一杯热牛奶，美味又营养！圆嘟嘟的小餐包，等你来吃~
豆浆小餐包营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆浆小餐包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 砂糖80克
- 豆浆250毫升
- 黄油35-40克
- 酵母6克
- 盐4克
- 鸡蛋1个
豆浆小餐包的做法
1
1．洗净的黄豆加入清水浸泡过夜，打成豆浆备用，倒进筛网。破壁豆子轻松卒取了其植物蛋白营养。再见渣难过滤备用
2
首先放入干性材料糖。盐和糖分开放
3
然后放入液体材料豆浆、鸡蛋，让材料先充分混合，再投入酵母。
4
面粉揉十分钟左右，看一看扩展状态，就可以加入室温软化的黄油。继续揉面，揉至面团表面光滑细腻，可以用手撑薄膜
5
出膜后揉面结束，放入容器中，室温进行一次发酵，面团发酵到2倍大，发酵完成。移到砧板上排气，分割成等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜松弛二十分钟
6
表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，温度180度，烘烤20分钟，待表面金黄
成品图
豆浆小餐包的烹饪技巧
加入了低筋面粉，面包不会过于有嚼劲，口感松软些
每个烤箱的温度都不相同，根据自己的烤箱自行掌握时间和温度。新手最好盯着烘烤。这个方法很有效哦~
出炉后刷一层融化的黄油颜色更加亮