植物油版黑芝麻曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
不需黄油，就可以制作出超酥脆好吃的黑芝麻曲奇，咬一口直掉渣，黑芝麻香味十足，花型超漂亮。
植物油版黑芝麻曲奇营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
植物油版黑芝麻曲奇的食材2人份
- 低筋面粉155克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖25克
- 糖粉30克
- 玉米油100克
- 食盐1克
- 芝麻15克
- 无无
植物油版黑芝麻曲奇的做法
1
准备好需要的食材，并称量好
2
玉米油倒入盆中
3
打入一个鸡蛋
4
接着加入白砂糖
5
倒入糖粉
6
加入2克的食盐
7
用电动打蛋器打发，打发到蛋液有明显纹路，很浓稠的状态
8
加入黑芝麻
9
在过筛加入低筋面粉
10
用刮刀翻拌均匀，翻拌好的面糊用刮刀提起呈倒三角状
11
16齿裱花嘴放入裱花袋中，把面糊装入裱花袋中
12
烤盘上铺油纸，挤上花型，大小尽量要均匀
13
烤箱提前预热，150度，上下火中层，烘烤20-25分钟即可
成品图
植物油版黑芝麻曲奇的烹饪技巧
此配方可以做23-24块
加入白糖就让曲奇口感更酥脆，糖粉起到一个很好的定型作用，搅拌面糊的时候要注意手法，翻拌，不可画圈搅拌，加入食盐是为了增添风味