彩虹松饼｜太阳猫早餐
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
“彩色松饼塔这个创意完全是因为跨年的时候好朋友送了我一堆色素，有时候真的无法理解他的想法…食用色素一般用在烘焙中，这次我尝试把它加入到松饼，把面粉浆分成若干份，然后滴入自己喜欢的颜色，在用火的时候需要格外小心，很容易烤黑，按照彩虹的颜色垒起来，自嗨跨年彩虹松饼塔完成。”
彩虹松饼｜太阳猫早餐营养建议
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含糖量 21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
彩虹松饼｜太阳猫早餐的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 牛奶100毫升
- 鸡蛋2个
- 黄油25克
- 泡打粉5克
- 白砂糖30克
- 色素适量
彩虹松饼｜太阳猫早餐的做法
1
将鸡蛋在碗中加入糖搅散，放入牛奶和融化的黄油搅匀
2
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成均匀无颗粒的面糊
3
将面糊分为6份，分别加入少许食用色素调出颜色
4
取小不粘锅，保持最小火，倒入面糊，盖上锅盖，看到周围一圈表面出现细小气泡时翻面，煎5秒钟出锅
5
加上装饰物或者喜欢的枫糖浆，彩虹松饼完成啦！
成品图
彩虹松饼｜太阳猫早餐的烹饪技巧
松饼在锅中的火候很重要，一定要保持最小火，盖上锅盖将饼烘熟。当饼的四周凝固出现小气泡就可以翻面了，这时中间可能还没凝固，翻过来煎几秒钟就会熟了。松饼一定要及时翻面哦，不然很容易变成铜锣烧色，就不是彩虹松饼了
彩虹松饼如果不加食用色素也可以作为基本的松饼做法，基本松饼的时间可以煎得稍微久一点，直到出现轻微的铜锣烧色