蓝莓果酱慕斯蛋糕
- 冻
- 酸甜味
- <数小时
- 初中水平
不用烤箱，也能制作非常好吃的蛋糕甜品。
蓝莓果酱慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓果酱慕斯蛋糕的食材2人份
- 消化饼干90克
- 黄油38克
- 牛奶70克
- 蓝莓果酱80克
- 淡奶油200克
- 细砂糖20克
- 吉利丁片10克
- 蓝莓50克
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法
1
黄油隔水融化
2
消化饼干用料理机搅打碎
3
饼干屑倒入融化好的黄油中，拌匀
4
油纸剪成模具底大小，垫在底部，放上搅打碎的黄油饼干屑，压平整，放入冰箱冷藏备用
5
吉利丁片剪小后，用清水泡软，然后隔水融化
6
蓝莓果酱分次加入牛奶拌匀
7
蓝莓果酱液中加入融化的吉利丁液，拌匀
8
淡奶油盆中加入细砂糖，打至六分发，稍微有纹路
9
将蓝莓果酱液分三次倒入淡奶油盆中拌匀
10
从冰箱取出模具，倒入一般的蓝莓慕斯液，放入适量蓝莓
11
再将剩余的慕斯液倒入模具，稍微振一下，放入冰箱冷藏4小时以上
12
4小时候，取出模具，用吹风机低档风沿着这周围吹一圈，即可轻松脱模
成品图
蓝莓果酱慕斯蛋糕的烹饪技巧
软化吉利丁的水不需要太多，没过吉利丁片即可
蓝莓果酱可以增加，口味会更酸甜