香葱苏打饼干
- 烤
- 葱香味
- <60分钟
- 中级掌勺
苏打饼干是一种碱性饼干，可以中和人的胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。吃苏打饼干对胃病患者有一定的好处，健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食，所以可以适当的吃苏打饼干 加了香葱的苏打饼干口感更清新，葱香味
香葱苏打饼干营养建议
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含糖量 31.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香葱苏打饼干的食材2人份
- 黄油80克
- 低筋面粉180克
- 苏打粉1克
- 精盐0.5克
- 细砂糖40克
- 鸡蛋1个
- 香葱1把
香葱苏打饼干的做法
1
低筋面粉和苏打粉混合均匀，过筛备用
2
黄油切小块室温软化
3
用电动打蛋器打发，加盐
4
加细砂糖稍微打发
5
分两次加入蛋液打发
6
香葱放进去用刮刀拌匀
7
一次性倒入粉类
8
用刮刀翻拌至无干粉颗粒即可，无须过度搅拌
9
手揉成团，装保鲜袋中放冰箱冷藏30分钟
10
夹在油纸中间擀成6mm厚的薄片，用饼干模具压出动物形状
11
转移到铺了油纸的烤盘中，不要用烤箱自带的烤盘，隔热效果不好容易糊底
12
放入预热好的烤箱中层，150度烤25分钟左右，微微上色即可
成品图
香葱苏打饼干的烹饪技巧
饼干面团的软硬程度跟室温有很大关系，要根据面团状态去调整
室温高的面团软，要放冰箱冷藏至变得硬一点，方便擀薄
室温低的面团硬可以直接擀片