咸蛋肉丝粥
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
适合做给小盆友吃的蔬菜肉丝粥。用咸蛋黄代替皮蛋，同样鲜美，但是口感更好更健康。
咸蛋肉丝粥营养建议
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含糖量 17.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸蛋肉丝粥的食材2人份
- 大米40克
- 水适量
- 猪里脊肉15克
- 小白菜10克
- 木耳(水发)几朵
- 咸蛋黄1个
- 盐1勺
- 鸡粉少许
咸蛋肉丝粥的做法
1
大米淘净，加适量水，小火煮粥
2
煮粥的同时，将青菜洗净焯水，沥净水份。剥熟的咸蛋黄，里脊肉和水发木耳切丝
3
将青菜放入破壁机中，加少许水，选择搅拌功能，完成后倒出
4
煮至米粒要爆开的状态，加肉丝、木耳丝和适量盐搅匀
5
舀适量青菜碎入锅中拌匀，出锅前加少许鸡粉搅匀
6
将咸蛋黄放入粥内，搅匀即可
成品图
咸蛋肉丝粥的烹饪技巧
因为我家小盆友不爱吃葱花，所以没有放。另外也没有放油，因为咸蛋黄有油脂，再放油会略腻了