巧克力曲奇
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
网搜方子，香酥可口
巧克力曲奇营养建议
-
含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
巧克力曲奇的食材2人份
- 黑巧克力20克
- 淡奶油40克
- 黄油50克
- 糖粉27克
- 可可粉7克
- 小麦粉(标准粉)68克
- 玉米淀粉17克
- 盐1克
- 鸡蛋液7克
巧克力曲奇的做法
1
称量好所有材料
2
面粉、玉米淀粉和可可粉混合均匀后过筛（我没有低筋面粉所以用面粉和淀粉替代，如果有低筋面粉直接用85克低筋面粉，不用面粉和淀粉混合了）
3
黑巧和淡奶油隔热水搅拌至溶化，保持温的
4
黄油软化后加糖粉、盐
5
打发至颜色变浅体积变大
6
加入鸡蛋液搅拌均匀
7
分两次加入巧克力奶油
8
每次搅拌均匀后再加下一次
9
筛入过筛好的可可面粉
10
用刮刀翻拌至无干粉即可
11
用八齿裱花嘴挤入烤盘
12
放进预热好的烤箱，中层，上下火，170度，20分钟左右至边缘微微变色即可
成品图
