玫瑰香全麦软欧包
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- 中级掌勺
我个人特别喜欢没回家，所以每年总是会做很多。过年的时候更是离不开它，做面包汤圆或者其他甜品都非常好吃。今天就用这个玫瑰叫做一个全麦的欧包。非常的健康好吃。满满的玫瑰香味儿。烤面包的时候，满屋飘散的都是玫瑰的香味儿。
玫瑰香全麦软欧包营养建议
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含糖量 23.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玫瑰香全麦软欧包的食材2人份
- 高筋面粉180克
- 全麦粉120克
- 纯牛奶180克
- 鸡蛋1个
- 玫瑰酱50克
- 酵母粉4克
- 糖5克
- 食用盐3克
- 黄油30克
玫瑰香全麦软欧包的做法
1
除黄油外其他食材全部放入面包桶里
2
搅拌成絮状后放入玫瑰酱
3
搅拌十分钟左右放入软化的黄油
4
搅拌20分钟时放入酵母粉
5
揉面到扩展状态
6
可以拉出薄而有韧性的手套膜
7
发酵至两到三倍大
8
分成三份排气松弛15分钟
9
擀成大片，卷起来成长条状
10
放入烤盘
11
发酵至两倍大后割包，表面撒干粉
12
烤箱上下火180度预热完成后，入烤箱烤18分钟
13
晾凉切片满满的玫瑰香味
成品图
玫瑰香全麦软欧包的烹饪技巧
我的玫瑰酱是自制的比较浓稠。如果是买的那种含水量比较高的，用量要谨慎