蔓越莓红糖软欧
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
最近迷上了欧包，吃起来柔软却有弹性。这款软欧包用红糖代替了白糖，加了蔓越莓，更适合女人吃哦。因为糖量较少，所以吃起来只有一丝丝甜味，总是迫不及待想吃到里面的蔓越莓，可以多一点甜，甜中带着酸，让口感更丰富
蔓越莓红糖软欧营养建议
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含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓红糖软欧的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 老酸奶60克
- 红糖24克
- 水120克
- 酵母粉4克
- 黄油20克
- 蔓越莓适量
蔓越莓红糖软欧的做法
1
除黄油和蔓越莓外所有材料放入面包桶
2
启动“和面”程序，15分钟后加入黄油，继续启动“和面”程序揉至扩展阶段，程序结束前三分钟加入蔓越莓干，揉均匀
3
盖保鲜膜发酵至两倍大
4
发酵好的面团取出按压排气，均分成六份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
5
松驰好的面团再次滚圆（蔓越莓尽量包在里面）放在铺有油纸的烤盘
6
放烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大
7
表面筛层高筋面粉，用刀片割口
8
放180度预热好的烤箱中下层，25分钟左右即可
成品图
蔓越莓红糖软欧的烹饪技巧
整形时蔓越莓尽量揉到里面哦，以免烤糊