干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】
- 蒸
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
去年11月份我为萬字减盐酱油翻拍了10道食谱，品牌方提供的食谱配方来自于台湾。我是严格按照提供的配方去翻拍的食谱，做出来的每一道菜品味道确实很不错。这10道食谱我也会陆续分享给大家的，今天就分享用萬字减盐酱油制作的——“干贝釜蒸饭”，我相信你肯定爱吃的。 中国在2018年首次提出食品工业减盐策略，建议食品企业作为减盐工作的实践者分阶段实现减盐目标。萬字减盐酱则是我第一个接触到减盐酱油，追求康健饮食的当代，减盐酱油的品牌肯定也会越来越多！
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的食材2人份
- 鲜干贝5颗5颗
- 白饭120g 120颗
- 胡萝卜30g30克
- 竹笋40g 40克
- 鲜香菇20g 20克
- 青豆25g25克
- 青菜20g20克
- 白芝麻2g2克
- 萬字减盐酱油3大勺3大勺
- 清酒50毫升50毫升
- 清水150毫升150毫升
- 白糖40g40克
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法
1
竹笋洗净切丝
2
胡萝卜洗净去皮切丝，鲜香菇洗净切丝
3
干贝切半汆烫备用
4
竹笋丝、胡萝卜丝和香菇丝汆烫备用
5
青菜和青豆汆烫备用
6
锅中加入清水150毫升，萬字减盐酱油3大勺，清酒50毫升和白糖40g煮开
7
再加入烫过的蔬菜略煮后，放入干贝
8
小火煮熟干贝
9
将煮好的食材倒入釜砂锅中
10
加入120g米饭，拌匀
11
撒上2g白芝麻
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把釜砂锅放入蒸屉中
13
大火烧开后，再蒸约5分钟
14
摆上青菜和青豆即可
成品图
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的烹饪技巧
小贴士：
干贝不要切得太小块，汆烫时也不要烫太久，吃起来的口感较佳
海鲜类的料理加入清酒可以去腥，让料理吃起来更顺口