黑米莲子淮山粥
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
淮山未味气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠情嗜卧，四肢困倦；又甘可补阳，能补中益气，温养肌肉。因此中医认为老年进补以淮山为好。近年医学药理实验证明，淮山水提物有消除尿蛋白，恢复肾功能的作用，并有降低胆固醇的效果。另外，淮山中含有多种微量元素，对人体防老健身，延年益寿均有一定作用。 黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。 多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国民间有“逢黑必补”之说。
黑米莲子淮山粥营养建议
-
含糖量 38.15克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
黑米莲子淮山粥的食材2人份
- 黑米一杯
- 糖一勺
- 莲子一杯
- 淮山半根
黑米莲子淮山粥的做法
1
莲子、黑米适量
2
洗干净后放入水里侵泡2小时
3
取出，给莲子取芯
4
淮山切成小丁
5
一起放入电饭锅
6
煮粥健开始煮
7
出锅前放糖调味即可
成品图
黑米莲子淮山粥的烹饪技巧
莲子泡发后再取芯，很方便哦！
侵泡一个晚上更好煮