葱香火腿面包
- 烘焙
- 葱香味
- <30分钟
- 初中水平
吃腻了甜的小餐包，咱也来试试咸味的小面包吧。采用汤种法做的这款葱香火腿面包，口感更加松软，葱香十足，随着面包的慢慢烤制成熟，满屋子都是葱香的味道。两百多克高粉，只分了三份，做了三个面包，分量足够大，家里三口正好一人一个，呵呵，一个就管饱啊。
葱香火腿面包营养建议
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含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱香火腿面包的食材2人份
- 高筋面粉220克
- 火腿肠3根
- 白砂糖20克
- 酵母粉3克
- 盐2克
- 小葱适量
- 鸡蛋1个
- 水120克
- 色拉油20毫升
葱香火腿面包的做法
1
20克高粉加入30毫升热水搅拌均匀成为汤种，放置冷却
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所有材料放入面包机启动和面程序
3
程序结束，面团光滑可拉出筋膜
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发酵至两倍大小
5
面团排气揉匀
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分割成三等份滚圆静置十五分钟
7
取一份面团擀成牛舌状
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放入火腿肠
9
将火腿肠包起来，封口捏紧
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收口朝下放置，用剪刀剪开，剪深一些火腿肠也剪断
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把切口翻开成为花型
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全部做好后放入烤箱，底部放一碗温水，发酵四十分钟
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发酵好之后取出，刷蛋液
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撒葱花
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烤箱200度预热，放入面包，烤制25分钟
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取出冷却就可以吃咯
葱香火腿面包的烹饪技巧
烤箱温度也是随自己烤箱调整，灵活掌握
这款面包是用汤种法做的，加入汤种的面包柔软度和保存期都会更加好
没有用黄油，使用了家里炒菜用的色拉油