牛奶小方饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
香浓的牛奶味道
牛奶小方饼干营养建议
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含糖量 21.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛奶小方饼干的食材2人份
- 黄油35克
- 糖粉30克
- 牛奶40克
- 糕点粉145克
- 奶粉20克
- 全蛋液15克
牛奶小方饼干的做法
1
黄油切成小块，隔水加热使其溶化成液态
2
在溶化的黄油里加入蛋液，搅拌均匀
3
继续加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀
4
加入糖粉和奶粉，搅拌均匀
5
筛入糕点粉，用筷子搅拌成絮状
6
再用手揉成光滑的面团
7
把面团放在案板上，擀成厚度0.3cm的长方形面片。把不规则的四边切去，成规则的长方形。再切成约1.8cm见方的小方块
8
把小方码入烤盘，要留一定的间隙
9
提前把烤箱上下180°C预热5分钟。送入烤盘。烤12分钟左右即可
成品图
牛奶小方饼干的烹饪技巧
揉成面团时，不要揉太长时间，否则可能影响饼干的松脆程度
成型时，切下来的边缘，可以再继续擀制
这款饼干的个头比较小，烤的时候千万要注意火候，不要烤过头了