日式草莓奶油面包｜maritozzo
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
天天刷ins一下就被这个可爱的面包吸引住了 马上研究研究，复制了一下 maritozzo其实是罗马传统甜品 圆滚滚的面包，里面夹满了奶油跟切好的草莓 一口咬下去，满满的幸福感！！！
日式草莓奶油面包｜maritozzo营养建议
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含糖量 23.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
日式草莓奶油面包｜maritozzo的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 细砂糖40克
- 精盐4克
- 全蛋液110克
- 牛奶45克
- 酵母(干)3克
- 黄油100克
- 淡奶油150克
- 细砂糖15克
- 草莓适量
日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法
1
把面团里除黄油以外的全部材料揉成可以拉较厚的薄膜，分两次加入黄油，揉至黄油吸收再加入另一半继续揉至吸收，面团揉成扩展状态可以拉出薄膜
2
放进容器中，室温发酵1小时后冰箱冷藏发酵12小时左右，至面团2-2.5倍大
3
把面团揉均匀成8份，滚圆，发酵至1.5-2倍大
4
烤箱预热上下火180度，烤制15-18分钟，烤好的面包放置凉架凉透
5
淡奶油加细砂糖打发至7-8分
6
冷却好的面包对半切开，挤入满满的淡奶油用抹刀抹平，放上切片的草莓装饰
7
一口咬下去，满满的幸福感！！！
成品图
