牛肉丝炒面
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
昨天问吃货闺蜜，三丝炒面有那几丝。我的逗比闺蜜说爱几丝就几丝，喜欢什么就放什么，反正是丝就行。觉得闺蜜说得没错，我们做美食没有特别规定材料，只要适合自己家人口味最重要。 炒面是一道面食菜肴。炒面颜色金黄，鲜香味美，清淡适口。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。爱吃面食的朋友们千万不要错过这道牛肉丝炒面。
牛肉丝炒面营养建议
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含糖量 20.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉丝炒面的食材2人份
- 金龙鱼奥麦椭圆挂面250克
- 豆芽20克
- 牛肉50克
- 胡萝卜(红)半根
- 韭黄30克
- 小葱3棵
- 酱油15克
- 食用油10克
- 耗油10克
- 盐1克
牛肉丝炒面的做法
1
牛肉切丝，蔬菜类洗干净切丝备用
2
切好的牛肉丝加入玉米淀粉，芝麻油，酱油，白糖搅拌均匀腌制5分钟
3
锅内装水加入少许盐和油，烧开后放入面条煮至8分熟（用筷子夹一下感觉还有一点硬心即可）
4
面条捞出来反复冲冷水，放篮内滴干水分
5
热锅下油，把牛肉丝翻炒至变色，盛起来备用
6
锅内再加少许油，把胡萝卜丝炒软
7
再加入豆芽继续翻炒
8
把晾干水分的面条放锅内
9
加入酱油，耗油，用筷子轻轻搅拌均匀
10
最后加入葱段和韭黄，牛肉丝翻炒一分钟，再加入少许盐搅拌均匀即可
成品图
牛肉丝炒面的烹饪技巧
所有材料根据自家人来决定分量的大小
筋道的面条营养高 一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收