芒果雪媚娘
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
雪媚娘细白软糯，Q弹中又带有丝丝甜蜜，像软糖一样但没有软糖那么腻，里面加上新鲜的芒果粒和鲜奶油，咬上一口就能感受到它的清甜软滑，冷藏后的口感更佳，细软中还带着隐隐的甜意和凉意呢！ 我的个人微信号“kongyao666”,关注我的微信可与我零距离交流美食经验，学会更多美食。请您关注时一定要发送验证消息“美食杰”，才能通过哦！
芒果雪媚娘营养建议
-
含糖量 21.91克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
芒果雪媚娘的食材2人份
- 芒果1个
- 牛奶175克
- 糯米粉100克
- 淡奶油100克
- 色拉油10克
- 白砂糖50克
- 熟糯米粉30克
- 玉米淀粉30克
芒果雪媚娘的做法
1
糯米粉50克倒入锅中炒熟，放置一旁备用
2
牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗内。在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100克混合成浆糊状，拌至无颗粒
3
放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置一旁冷却
4
取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100克，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感即可
5
将冷却后的糯米团分成30克一份，并装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄
6
擀好的面皮，铺上一层打发好的奶油
7
再放3-5颗小芒果粒，最后再盖上少许淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周围收口捏紧
8
将收口朝下摆放，一个饱满的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳
成品图
芒果雪媚娘的烹饪技巧
奶油打发至较粘稠，不能打到硬硬的可以裱花的程度
糯米团的粘稠度直接影响到雪媚娘的外形，注意比例哦，淀粉不能少