自制玉米肠
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
外面卖的加工肉制品添加剂太多，自己到手做更加安全健康，尤其家中有小朋友的，可以根据自己的口味进行调整。
自制玉米肠营养建议
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含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制玉米肠的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 鸡蛋清45克
- 玉米淀粉40克
- 蒜半头
- 玉米粒70克
- 盐2克
- 白胡椒粉3克
- 白糖5克
- 鸡精3克
自制玉米肠的做法
1
猪肉馅放入盆中，加入大蒜压成的泥，拌匀
2
倒入蛋清用筷子顺时针拌匀
3
淀粉及辅料放在大碗中拌匀
4
倒在肉馅中
5
搅拌均匀
6
加入玉米粒
7
拌匀
8
装入布的裱花袋
9
挤在六连硅胶模具中
10
用刮刀将边缘收干净
11
盖上模具盖子，放蒸锅中，水烧开后蒸15分钟，拿出稍晾脱模
成品图
自制玉米肠的烹饪技巧
此配方可以做12根肠
不要用一次性的裱花袋，会挤破
蒸好的肠凉透，装入密封袋放冰箱冷藏，短时间内吃不完可以冷冻，吃之前拿出来解冻，再次蒸熟就可以吃了