蓝莓司康球
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
司康，是英式快速面包的一种，比做面包更节省时间，口感又不同于蛋糕，可以当作是早餐，也可以当作下午茶点。 平时司康都是三角形为主，因为有了棒棒糖模具，做成小球状更讨孩子喜欢。外酥内软的口感，又有蓝莓的酸甜，口感很不错呢。都可以直接吃，不需要再抹果酱了，儿子一会拿一个，趁我没注意的时候都吃了好几个了。 刚烤好吃起来脆皮的，放凉了就会变软一些了，味道很不错呢。
蓝莓司康球营养建议
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含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓司康球的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋黄20克
- 黄油25克
- 牛奶45克
- 蓝莓25克
- 盐1克
- 泡打粉1克
- 糖10克
蓝莓司康球的做法
1
低粉和泡打粉混合均匀。 过筛到容器里，黄油切小块后加入
2
用手指搓成颗粒状。
3
加入牛奶，搅匀成团
4
加入蛋黄揉成团状。
5
加入蓝莓后放冰箱冷藏一小时。
6
取出面团揪成小块，塞入棒棒糖模具中
7
放入烤箱中，200度烤15分钟
成品图
蓝莓司康球的烹饪技巧
泡打粉一定要先和低粉混合均匀再用，这样泡打粉才能更好的发挥效果
面团不好操作时，可以放入冰箱快速冷冻几分钟